Perchées très haut au-dessus du village, les ruines de l’ancien Château des Évêques dominent Fontaine-de-Vaucluse. Leur situation en hauteur fait de cet ancien édifice un point d’observation remarquable, autant qu’un but de promenade. La balade permet de rejoindre un site où le regard s’ouvre largement sur le paysage environnant. Depuis les ruines, la vue embrasse Fontaine-de-Vaucluse, la source ainsi qu’une grande partie de la région. Le panorama constitue l’un des principaux attraits de cette découverte : il met en relation le village, le lieu de la source et les espaces régionaux qui s’étendent au-delà. Par leur position élevée et leur caractère ruiné, les vestiges offrent ainsi un cadre de promenade agréable, associé à une lecture dégagée du paysage.
