Le Jardin médiéval a été créé au cours de l’hiver 2014-2015 par les bénévoles de l’Académie de Beaumes-de-Venise et de l’ACARE. Sa conception s’inspire de la forme et de la philosophie des jardins médiévaux. Cette référence ne désigne donc pas seulement un espace planté, mais une manière d’organiser et de penser le jardin en lien avec les pratiques et les représentations associées au Moyen Âge.
La sélection végétale constitue l’un des éléments essentiels du projet. La plupart des plantes qui y sont présentées existaient déjà en Europe au Moyen Âge. Le jardin propose ainsi une évocation de la présence végétale européenne de cette période, en s’appuyant sur des espèces retenues pour leur ancienneté sur le continent. Réalisé par des bénévoles, il témoigne également d’une démarche collective portée par l’Académie de Beaumes-de-Venise et l’ACARE.