Dès le XIIIe siècle, une communauté juive, expulsée du Royaume de France, rejoint le Comtat Venaissin. Elle s’installe alors sur la place aujourd’hui appelée La Juiverie, qui portait autrefois le nom de Carrière. Cet espace résidentiel était fermé par deux portes pendant la nuit. La présence de ces portes constitue l’un des éléments mentionnés pour caractériser l’organisation de ce lieu et les conditions d’accès à l’espace habité par la communauté. Le terme « juiverie » désigne ici le lieu de résidence de cette population juive, tandis que « Carrière » correspond à l’ancienne appellation de la place. L’histoire de La Juiverie est ainsi liée aux déplacements de cette communauté vers le Comtat Venaissin au cours du XIIIe siècle et à son installation dans un espace identifié, dont l’accès était contrôlé durant la nuit.
