Le Château Val Joanis est implanté sur le site d’une ancienne villa romaine. Son jardin à la française, créé en 1978, s’organise en trois terrasses. Cet aménagement réunit plusieurs espaces : un potager, un verger et des fleurs. De caractère provençal, l’ensemble comprend également une oliveraie, un bassin central et une grande cour carrée.
Les jardins sont classés « Jardin Remarquable » par le ministère de la Culture depuis 2005. En 2008, ils ont aussi été élus « Jardin de l’année » par l’Association des Journalistes du Jardin et de l’Horticulture. Ces distinctions témoignent de la reconnaissance accordée à cet ensemble paysager.
La visite libre des jardins est proposée tous les jours de l’année. Le domaine permet également de déguster ses vins. L’accueil des groupes est possible sur réservation.
