Les fortifications d’Aubignan peuvent être découvertes en liberté, avec l’aide d’un lutrin servant de support à la visite et à la lecture des informations. Elles ont été construites au cours du XIVe siècle afin d’assurer une protection contre les mercenaires, c’est-à-dire des soldats engagés contre rémunération. Leur présence témoigne ainsi d’un contexte où la défense du bourg constituait un enjeu important.
Derrière l’église, les remparts présentent une particularité de construction : ils ont été édifiés en partie avec des sarcophages en pierres monolithiques. Un sarcophage est un coffre destiné à accueillir un défunt ; l’adjectif « monolithique » indique qu’il est réalisé dans un seul bloc de pierre. Ces éléments, intégrés aux remparts, caractérisent une partie de l’ouvrage défensif visible à cet endroit. Le lutrin permet d’accompagner l’observation de ces fortifications et de leur implantation autour de l’église.