Moulin à Huile du Barroux

Érigé en 1792, le Moulin à huile du Barroux appartient au type des moulins à chapelle. Il a fonctionné jusqu’en 1853, avant de cesser son activité. Malgré cet arrêt, l’édifice conserve encore des éléments directement liés à la production de l’huile : une meule apparente ainsi que des pressoirs à chapelle. Ces équipements témoignent du fonctionnement ancien du moulin et permettent d’identifier les installations qui participaient à son activité. La meule, toujours visible, constitue un élément particulièrement lisible de l’ancien dispositif de production. Les pressoirs à chapelle complètent cet ensemble conservé dans le bâtiment. Le monument est actuellement en cours de restauration. Le Moulin à huile du Barroux associe ainsi une date d’érection connue, une période d’activité qui s’achève en 1853 et des équipements témoignant de sa fonction originelle.