Le Château et Moulin de la Chèze est situé dans un parc d’une superficie de 20 hectares. L’ensemble a été édifié au XVIIe siècle par le fils de Pierre de Paynaud, qui fut maire de Poitiers. La mention de cette filiation constitue le principal élément historique associé à la construction du site : elle relie l’édifice à une famille dont l’un des membres a exercé une fonction municipale à Poitiers. Le XVIIe siècle correspond à la période comprise entre 1601 et 1700. Le terme « parc » désigne un espace de terrain associé à une demeure ou à un domaine ; dans le cas présent, la source indique uniquement son étendue, sans préciser son aménagement. Le nom du constructeur n’est pas mentionné. Aucun autre élément architectural, historique ou relatif à l’évolution du château et du moulin n’est indiqué.
