La Roseraie a été créée afin de retrouver la sérénité associée aux anciens jardins du cloître. Elle s’organise autour de 50 carrés, dans lesquels ont été plantés 700 rosiers. La majorité d’entre eux sont des rosiers grimpants, dont les longues tiges peuvent être conduites sur des supports. Des rosiers-tiges complètent cet ensemble dans les plates-bandes. Le jardin accueille également des plantes grimpantes installées sur des obélisques et des arceaux, qui structurent les espaces et accompagnent les plantations. Des plantes vivaces d’époque médiévale ont aussi été introduites, en écho à l’histoire du lieu. La composition associe ainsi rosiers, végétaux grimpants et plantes vivaces dans un aménagement réparti entre carrés, plates-bandes et supports verticaux.
