Tour Sarrasine

La Tour Sarrasine appartenait à l’ensemble de fortifications qui protégeait le village de Saint-Sauveur-en-Puisaye au Moyen Âge. Implantée au sommet de l’enceinte urbaine, elle occupait une position destinée à renforcer la défense du site. Sa partie haute était vraisemblablement équipée d’un hourd, une structure en bois aménagée en encorbellement au-dessus des murs et utilisée pour la protection de l’enceinte.

La tour ne remplissait pas seulement une fonction militaire. Elle jouait également un rôle de pouvoir et d’administration pour les territoires de l’ouest de l’évêché d’Auxerre, dont l’étendue allait jusqu’à la Loire. Elle assurait ainsi une surveillance et une autorité liées aux institutions religieuses voisines, notamment l’abbaye de Moutiers et le prieuré de Saint-Sauveur.

Son organisation intérieure témoignait aussi de ces fonctions. Le rez-de-chaussée comprenait un cellier destiné à entreposer l’impôt, tandis qu’une grande salle occupait l’étage. Aujourd’hui fermée au public, la Tour Sarrasine peut néanmoins être observée depuis l’extérieur.