LE SALIN DE L’ÎLE SAINT-MARTIN

Le Salin de l’Île Saint-Martin, situé dans le département de l’Aude, est un site où se côtoient la culture du sel et l’élevage des huîtres, offrant une expérience gustative unique. Cette zone remarquable, proche du vieux village de Gruissan, témoigne de l’harmonie entre l’homme et la nature. Une visite à pied à travers les tables salantes permet de découvrir le processus fascinant de production du sel, fruit de l’interaction entre le soleil et le vent. Des commentaires éclairants sur les différentes étapes de production, des vidéos sur la fabrication actuelle du sel, des informations botaniques et des observations ornithologiques enrichissent la visite guidée d’1h15 sur 2 km. En haute saison, plusieurs départs sont prévus tout au long de la journée. De plus, une balade en trottinette électrique encadrée par un professionnel est proposée, offrant une approche ludique et originale du site. Les visites de groupe sont possibles sur réservation, et la vente ainsi que la dégustation d’huîtres et de coquillages complètent cette expérience sensorielle et instructive.